パパッとおかず！明太子の炒りしらたき
調理時間
10分
費用目安
400円
短時間で簡単に出来る、明太子の炒りしらたきのご紹介です。鮮やかなピンク色が食卓に彩りを添える、かわいいお手軽おかずです。あっさりしらたきと明太子の辛味がやみつきになりますよ。お酒のおつまみにもおすすめです。
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材料（1人前）
しらたき
1袋
明太子
1腹
ごま油
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
大葉
適量
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手順
大葉は細く切っておきます。
しらたきを食べやすい長さに切ります。
1を水から茹でて、2分ほど沸騰させあく抜きをし、水気を切っておきます。
明太子に切れ目を入れて身を取り出し、皮は細かく切ります。
鍋にごま油を熱します。 しらたきを入れて、水分が飛ぶまで中火でよく炒めます。
酒を入れて、さらによく炒めます。
明太子を入れてよく混ぜます。
香りづけに醤油をまわしかけ、全体に絡めて火からおろします。
お皿に盛り付けて、仕上げに大葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
お子様がいるご家庭や、辛いものが苦手な方は、明太子の代わりにたらこでも美味しくお召し上がり頂けます。 大葉の代わりに海苔を散らしてもいいですね！ 明太子の焼け具合はお好みで調整してください。 明太子を入れる際、菜箸を4本使うと混ぜやすいですよ。
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