レモンでさっぱり 牡蠣のアヒージョ
調理時間
10分
費用目安
500円
牡蠣の旨味がたっぷり、アツアツのアヒージョはいかがでしょうか。とても簡単なのに、おしゃれな見た目に仕上がりますよ。おもてなしやパーティにもぴったりな一品です。フランスパンにつけてお召し上がりくださいね。
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材料（1人前）
牡蠣
200g
レモン
1/2個
ニンニク
1片
鷹の爪輪切り
小さじ1
オリーブオイル
100ml
塩こしょう
ふたつまみ
イタリアンパセリ (生)
適量
フランスパン
4切れ
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手順
牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
レモンは薄いいちょう切りにして、種を取り除きます。
ニンニクは薄切りにします。
スキレットにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切り、塩こしょうを入れて、中火で煮立たせます。牡蠣、1を加えて、牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱し、火から下ろします。
イタリアンパセリを散らし、フランスパンを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 スキレットがない場合はフライパンでも同様にお作りいただけます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 内径12cmのスキレットを使用しています。
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