ごはんにぴったり牡蠣の佃煮
調理時間
30分
費用目安
400円
今晩のおかずに、牡蠣の佃煮はいかがでしょうか。濃厚でコクのある牡蠣と、爽やかな香りの生姜を、甘辛く煮て佃煮にすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
牡蠣
150g
生姜
10g
(A)砂糖
大さじ3
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)酢
大さじ1
(A)鷹の爪輪切り
小さじ1/2
大葉
2枚
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手順
大葉は軸を切り落としておきます。 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
生姜は千切りにします。
鍋に牡蠣、1、(A)を入れ、弱火にかけます。
20分ほど煮て、煮汁が少なくなり、牡蠣に火が通ったら、火から下ろします。
大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
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