簡単 トマトまるごとイカ飯
調理時間
30分
費用目安
400円
和風のイメージが強いイカ飯を洋風にアレンジしてみました。ごはんは和えるだけの簡単な調理法にしていますので、どなたでも挑戦して頂けます。ボリュームもあるので食べ応えばっちりですよ！ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
イカ (生、胴のみ、300g)
1杯
ごはん (温かい)
150g
ハーブソルト
小さじ1
溶かしバター
10g
玉ねぎ
1/4個
カットトマト缶
200g
水
50ml
ニンニク
1片
有塩バター
10g
コンソメ顆粒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
パセリ (乾燥)
少々
粉チーズ (仕上げ用)
適量
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手順
イカの皮とワタを取り除いておきます。
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。
ボウルにごはん、溶かしバター、ハーブソルトを入れて混ぜ合わせます。
イカに2を詰め、爪楊枝で留めます。
中火で熱した鍋に有塩バターをひき、1を入れてしんなりするまで炒めたらカットトマト缶、水を入れて5分ほど煮詰めます。
砂糖、コンソメ顆粒を溶かし入れたら3を入れて15分ほど煮詰めます。お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリをふったら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 トマト缶をホールトマト缶で代用する場合は、崩しながら煮詰めてください。
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