ほっこり美味しい イカと里芋の煮物
調理時間
30分
費用目安
400円
イカと里芋の煮物はいかがでしょうか。甘辛く煮たするめいかと、ねっとりホクホクの里芋がとてもおいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
するめいか (生)
1杯
里芋
300g
水
500ml
顆粒和風だし
小さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
するめいかはワタ、くちばし、軟骨を取り除き、吸盤をこそげ落としておきます。 和風だしの材料を混ぜ合わせておきます。
里芋は皮をむきます。
するめいかは皮が付いたまま1cm幅の輪切りにします。ゲソは半分に切り、長さ5cmに切ります。
鍋に1、和風だしの材料、(A)を入れて中火で熱します。
里芋に火が通ったら2、しょうゆを入れて中火で煮ます。
するめいかに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
里芋は、冷凍のものでも代用いただけます。 するめいかの代わりに、お好みの種類のいかでもおいしくお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから
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