タコとオリーブのガーリックバルサミコ酢マリネ
調理時間
60分
費用目安
500円
タコとブラックオリーブ、ミニトマトを使った簡単にできるマリネのレシピです。すぐに召し上がっていただけますが、冷蔵庫で冷やし、時間を置くと味が染み込みます。黄色や緑のミニトマトを加えてアレンジしてもきれいに見えますよ。
広告
材料（1人前）
タコ (茹で)
100g
ブラックオリーブ (種無し)
10粒
ミニトマト
8個
ニンニク
1片
(A)バルサミコ酢
大さじ1.5
(A)砂糖
大さじ1/2
(A)しょうゆ
小さじ1.5
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
(A)レモン汁
小さじ1
塩こしょう
少々
パセリ (乾燥)
少々
オリーブオイル
大さじ2
広告
手順
ブラックオリーブ、ミニトマトはヘタを取って半分に切り、ニンニクはみじん切りにし、タコは一口大に切ります。
中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて香りが立ったら(A)を加えます。
ミニトマトを加えて中火でさっと炒めたら火から下ろします。
ボウルにタコ、ブラックオリーブを入れて3が熱いうちに加えて混ぜ合わせます。
塩こしょう、パセリで味を調えます。
器に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 タコはお好みの大きさにお切り下さい。 ミニトマトは軽くさっと炒めてください。 オリーブはお好みのものをお使いください。
広告
