激辛タコときゅうりの唐辛子和え
調理時間
20分
費用目安
500円
今晩のおかずに、激辛タコときゅうりの唐辛子和えはいかがでしょうか。旨味たっぷりのタコと、シャキシャキとした食感のきゅうりを激辛の味付けにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみの最適なので、是非お試しくださいね。
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材料（1人前）
タコ (刺身用)
150g
生わかめ
30g
きゅうり
1本
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
ごま油
大さじ1
白いりごま
小さじ1
一味唐辛子
小さじ1
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手順
加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。
きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
タコは一口大に切ります。
ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、1、2、生わかめを加え、味が馴染むまで和えます。
器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
わかめは乾燥したものでもお作りいただけます。乾燥した状態で5gを目安にし、水で戻してから、調理してください。 今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いください。
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