海老とブロッコリーのとろ～りマヨ炒め
調理時間
15分
費用目安
500円
ブロッコリーとマヨネーズを組み合わせて、小さなお子様から大人まで美味しく食べられる一品に仕上げました。これならブロッコリーが苦手なお子さんでも美味しく食べていただけること間違いなしです！味もしっかりしているので、ごはんのおかずにもぴったりですよ。
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材料（1人前）
海老 (むき)
140g
ブロッコリー
2房
有塩バター
20g
水
50ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
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手順
ブロッコリーは丸ごとラップにくるみ、600Wのレンジで2分加熱したら、小分けにカットします。
フライパンに有塩バターを熱し、海老とブロッコリーを加えて中火で炒め合わせます。
1分ほど炒めたら水と鶏ガラスープを加えます。
スープがふつふつしてきたらそこからさらに2分程火にかけて、マヨネーズ、塩胡椒を加えて、最後に水溶き片栗粉を加えてとろりとなったところで完成です！
コツ・ポイント
海老は冷凍海老を使い、ブロッコリーは先にレンジで少し加熱しておくことで、調理時間を大幅に短縮することができます。 ブロッコリーの芯は、皮を厚めにむいて使用しています。
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