ピリ辛やみつき！イワシの明太子焼き
調理時間
25分
費用目安
500円
福岡の郷土料理で親しまれている、イワシの明太子焼きです。明太子の辛さとイワシの相性は抜群！ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。箸が止まらなくなるおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
イワシ (開いたもの)
3枚
辛子明太子
100g
酒
大さじ1
大葉
4枚
ごま油
小さじ2
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手順
イワシに酒を振って、10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
辛子明太子は包丁で皮に切り目を入れ、中身をそぎ取ります。
ボウルに2、刻んだ大葉、ゴマ油を入れて和えます。
1の片側に3を乗せ、イワシを折りたたんで挟みます。
アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで15分火が通るまで焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
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