アジフライ わさび醤油の大根おろしで
調理時間
20分
費用目安
600円
いつものアジフライにおろしソースをプラスすることで、さっぱりピリッと新しい味をお楽しみいただけます！ ワサビが苦手な方はブラックペッパーに変えていただいても、また違った風味が楽しめて美味しいですよ！ちょっと大人のアジフライです。
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材料（1人前）
アジ (開き)
2尾
塩こしょう
少々
溶き卵
1個
水
50ml
小麦粉
50g
パン粉
適量
揚げ油
適量
大根おろし
100g
醤油
小さじ2
わさび
適量
刻みねぎ
適量
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手順
大根おろしのソースを混ぜ合わせておきます。
バッター液の材料を混ぜ合わせます。
アジの両面に塩胡椒したら、バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶし、170度の油で両面がきつね色になるまで揚げます。
3を皿に並べ、おろしソースを乗せ、最後に刻みネギを振りかけて完成です！
コツ・ポイント
水っぽくならないように、大根おろしの水分は適度に絞ってください。アジの代わりに、イワシなどでも美味しくお召し上がり頂けます。ネギと大根おろしはたっぷりめがオススメです。おろしソースは焼いたお肉に乗せても美味しいです。
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