ラップが溶ける原因となるので、手順3で卵をラップに取り出す際はフライパンがラップに触れないように注意してください。不安な場合は卵の粗熱が取れてからラップに取り出してください。 火加減は弱めにすれば、はじめての人でもゆっくりと作れます。強火にすると焦げてしまい、急がないといけないので、はじめてのときは弱めがよいと思いますよ。 今回はフッ素樹脂加工のフライパンを使用しました。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。