簡単に作れる カレイの煮付け
調理時間
30分
費用目安
300円
今晩のおかずに、カレイの煮付けはいかがでしょうか。 柔らかく旨味たっぷりのカレイは、しょうゆで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
広告
材料（1人前）
カレイ (150g)
1匹
生姜
5g
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
水
300ml
広告
手順
カレイはウロコとワタを取り除いておきます。
生姜は皮を剥き、薄くスライスします。
カレイは身の厚い部分に切り込みを入れます。
フライパンに調味料を入れ、中火にかけます。
ひと煮立ちしたら水と1と2を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。
皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
カレイはお好みの種類でお作りいただけます。 調味料はひと煮立ちさせることでアルコールを飛び、旨味が引き立ちます。 基本魚は頭を左に盛り付けますが、カレイは右側に頭を持ってくることで背側を綺麗に見せて盛り付けられるのでオススメですよ。お好みの盛り付け方でお楽しみくださいね。
広告
