まいたけとサバの炊き込みご飯
調理時間
70分
費用目安
400円
まいたけとサバの水煮缶で作る、炊き込みご飯レシピのご紹介です。まいたけの風味とサバの水煮缶の旨味がマッチしておいしいですよ。炊飯器に具材と調味料を入れて炊くだけなので、簡単にできます。ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
米
2合
まいたけ
100g
サバの水煮缶
120g
水
適量
(A)白だし
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)白いりごま
小さじ2
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。
まいたけは手で割きます。
炊飯釜に米、(A)を入れて、水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜます。
1とサバの水煮缶を入れて軽く混ぜ、通常炊飯します。
炊き上がったら、サバの水煮缶をほぐすように混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
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