鱈のバター醤油ムニエル
調理時間
20分
費用目安
400円
淡泊なタラをバター醤油でコクのある一品にしました。お子様でも美味しく食べられる味付けですよ。レモン汁をかけることで良いアクセントになって美味しいですよ。タラだけではなく、色々なお魚の切り身でもアレンジしてみてくださいね。
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材料（1人前）
タラ
2切れ
塩こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
小松菜
2株
有塩バター
20g
しょうゆ
大さじ1
レモン
1/8個
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手順
小松菜は5cm幅にざく切りにします。
タラに塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
温めたフライパンに有塩バターを入れ、2を加えて弱火で両面焼きます。
タラに焼き目が付いたら端に寄せ、1を加えて中火で炒め、しょうゆを加えて全体が馴染んだら完成です。
器に盛り付けて、お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
タラの切り身には満遍なくしっかりと片栗粉をまぶし、余分な粉は落として焼いてください。加熱するときは、あまり魚を動かしすぎず、弱火でじっくりと焼いてください。片栗粉のかわりに薄力粉でも代用していただけます。付け合わせの野菜はありあわせのものでアレンジしてみてくださいね。
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