簡単！ブリの照り焼き丼
調理時間
15分
費用目安
400円
おいしい！やみつき！ 簡単ブリの照り焼きで、ごはんが進むどんぶりになっています。 すぐにできるので、ランチにもぴったりな一品です。 温泉卵との相性もばっちりです！ お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。
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材料（1人前）
ブリ
100g
塩
小さじ1
(A)醤油
大さじ1
(A)みりん
大さじ1/2
(A)酒
大さじ1
(A)砂糖
小さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1
青ねぎ
10g
温泉卵
1個
白ごま
大さじ1
ごはん
150g
サラダ油
小さじ2
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手順
(A)を合わせておきます。
ブリに塩を振り、15分ほど置き、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
ブリの両面に小麦粉をふりかけます。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、3を中火で両面焼きます。
4に1を入れ、煮詰めます。
ごはんと白ゴマを混ぜ合わせます。
6をお皿に盛り、その上に5をのせ、青ネギと温泉たまごをのせたら完成です。
コツ・ポイント
ごはんと一緒に食べるので、濃いめの味付けになっています。 ブリに小麦粉をまぶすことによって、たれとの馴染みがよくなるので試してみてください。 ブリに塩を振り、15分ほど置くことによって、臭みが取れます。
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