ピーマンとひき肉の甘辛丼
調理時間
20分
費用目安
300円
たっぷりのピーマンがもりもり美味しく食べられる、どんぶりのレシピです。甘辛の味付けが白いごはんによく合い、食がどんどん進みます。豆板醤のピリッとしたアクセントもクセになります。がっつり大満足の一品です。
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材料（1人前）
ごはん
200g
牛豚合びき肉
100g
ピーマン
2個
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1/2
(A)豆板醤
小さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/3
温泉卵
1個
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手順
ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
ピーマンを5mm幅に切ります。
フライパンを中火に熱し、牛豚合びき肉を炒めます。
色が変わって火が通ったら1を加えて中火でさらに炒めます。
ピーマンがしんなりしてきたら弱火にして(A)を加え、全体に馴染んだら火から下ろします。
ごはんをよそったどんぶりに4を盛り、温泉卵をのせて完成です。
コツ・ポイント
牛豚合びき肉から脂が出てきますので、サラダ油などをひかなくても調理することができます。 辛さはお好みで、豆板醤の量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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