大豆のフムス
調理時間
10分
費用目安
300円
大豆でつくるフムスのご紹介です。フムスはひよこ豆でつくるのが一般的ですが、大豆でもいただきやすくておいしいですよ。蒸し大豆を使えば手軽にできます。フランスパンの他、ピタパンや野菜スティックなどいろんな楽しみ方ができます。ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
大豆 (蒸し)
200g
(A)EVオリーブオイル
大さじ1.5
(A)白ねりごま
大さじ1
(A)レモン汁
大さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
(A)塩
小さじ1/4
EVオリーブオイル
小さじ2
チリパウダー
ふたつまみ
パセリ (葉)
適量
フランスパン (スライス)
8切れ
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手順
フードプロセッサーに大豆を入れ細かくなるまで攪拌します。
(A)を加え滑らかになるまで攪拌し、お皿に盛り付けます。
EVオリーブオイルをまわしかけ、トッピングの材料をのせて完成です。フランスパンにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 大豆によって硬い場合は、EVオリーブオイルで調整してください。
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