フライパンでトマトと大豆のキーマカレー
調理時間
30分
費用目安
300円
フライパンで簡単に作れるキーマカレーです。市販のルーを使わずに、小麦粉とカレー粉をベースにして作りますが、難しいことはありませんのでぜひお試しください。あまり辛くありませんので、辛いのが苦手な方にもオススメです。
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材料（1人前）
生姜
1片
ニンニク
1片
サラダ油
大さじ1
カレー粉
大さじ1
薄力粉
大さじ1
豚ひき肉
100g
トマトホール
200g
大豆の水煮
60g
温かいごはん
2杯
(A)洋風スープの素
大さじ1/2
(A)中濃ソース
大さじ1/2
(A)ケチャップ
大さじ1/2
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手順
生姜、ニンニクはみじん切りにします。
フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、1を炒めます。
香りが立ったらカレー粉、小麦粉を入れ木べらでよく混ぜます。
ひき肉を加えほぐすように炒めます。
ホールトマトを加え軽くつぶし、大豆を加えます。煮立ったら(A)を入れ弱火で10分煮ます。
皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
トマトホールは軽くつぶす程度で大丈夫です。水分が少ないので焦げないように気をつけてください。 生姜とニンニクはみじん切りが美味しいですが、なければチューブタイプのすりおろしで代用してください。 辛いのがお好きでしたら、カレー粉と一緒にチリパウダーなど辛いスパイスを加えてくださいね。
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