おからのトマトクリームニョッキ
調理時間
90分
費用目安
500円
生のおからを使って作る、簡単ニョッキのご紹介です。材料も少なく、とても簡単にお作りいただけますよ。もちもち食感がとても美味しい一品です。お好みのソースでアレンジしてもお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみて下さいね。
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材料（1人前）
おから
100g
片栗粉
100g
塩
小さじ1/3
水
80ml
牛乳
200ml
カットトマト缶
100g
(A)コンソメ顆粒
小さじ2
(A)塩
ふたつまみ
オリーブオイル
小さじ1
ジェノベーゼソース
小さじ2
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手順
ボウルにおから、片栗粉、塩を入れてよく混ぜます。水を加えて手でこね、ひとまとめにします。
直径2cmの楕円形にし、真ん中をくぼませます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱し、2の表面を焼き色が付くまで焼きます。
牛乳、カットトマト缶を入れて中火にかけ、よく混ざったら(A)を入れて弱火で加熱し、味がなじんだら火から下ろします。
器に盛り付け、ジェノベーゼソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水分量は様子を見ながら調整してくださいね。 ニョッキの大きさはお好みで調整して下さい。
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