手作り煮あげで きつねうどん
調理時間
30分
費用目安
150円
あげを煮てつくる、きつねうどんの紹介です。甘辛く煮た油揚げが、うどんとの相性ぴったりです。冷凍うどんでお手軽に作れて、ほっとする一品です。お好みでかまぼこなどをのせてぜひアレンジしてみてくださいね。
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材料（1人前）
うどん (冷凍)
1玉
(A)お湯
350ml
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)顆粒和風だし
小さじ1
油揚げ
1枚
熱湯 (油抜き用)
適量
水
70ml
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/3
小ねぎ (小口切り)
適量
七味唐辛子
適量
あげ玉
適量
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手順
油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。水気を絞り、半分に切ります。
鍋に残りの煮あげの材料、1を入れて、落とし蓋をして中火で熱します。
沸騰したら弱火にして、味が染み込むまで15分ほど煮込みます。
別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、沸騰したらうどんを加えます。パッケージの表記通りに加熱したら火から下ろします。
器に盛り付け、3、小ねぎ、あげ玉、七味唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は冷凍うどんを使用しましたが、ゆでたうどんでも代用いただけます。 トッピングの材料はお好みでのせてください。
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