バター香る 鮭のホイル包み焼き
調理時間
20分
費用目安
300円
鮭、きのこ、野菜の旨味がギュッと詰まった一品です。ホイルを開けたらバターの香りがふわっと広がります。ごはんにもパンにもよく合います。普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
鮭 (2切れ)
200g
玉ねぎ
40g
しめじ
20g
ミニトマト
4個
塩
少々
(A)酒
大さじ2
(A)有塩バター
20g
水 (蒸す用)
適量
しょうゆ
小さじ2
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手順
玉ねぎは皮を剥き、ミニトマトはヘタを取ります。
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐします。
アルミホイルに1の玉ねぎ、鮭、塩、1のしめじ、ミニトマト、(A)の順にのせて包みます。同様にもう1個作ります。
フライパンに底から1cmほどの水を注ぎ、2を入れて中火で熱し、蓋をして15分程蒸します。鮭の中まで火が通ったら火から下ろします。
器に盛り付け、しょうゆをかけて完成です。
コツ・ポイント
鮭の大きさによって火の通り具合が変わってきますので、加熱時間を調整してください。 アルミホイルを直接フライパンにのせて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。
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