鶏肉とさつまいもの甘辛煮
調理時間
25分
費用目安
500円
さつまいもと鶏もも肉の相性抜群のおかずレシピです。ごはんとの相性も良いです。さつまいもの甘さと鶏もも肉のコクが合わさって美味しいです。さつまいもの彩りもきれいなので、食卓を華やかに演出してくれますよ。
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材料（1人前）
鶏もも肉
200g
さつまいも
200g
水 (さらす用)
適量
(A)酒
大さじ1
(A)砂糖
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ2.5
(A)みりん
大さじ2
(A)水
200ml
サラダ油
小さじ2
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
さつまいもは皮つきのまま2cm幅の輪切りにし、ボウルに入れて10分程水にさらし、水気を切ります。鶏もも肉は一口大に切ります。
中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、1の鶏もも肉を炒めます。
火が通ったら、1のさつまいもと(A)を加えて中火で15分程煮ます。
汁気が半量程になり、さつまいもが柔らかくなったら火を止めます。
4を器に盛りつけ、小ねぎを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は鶏むね肉やささみなどお好みのもので代用頂けます。さつまいもの切り方はお好みで変えてください。
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