コロコロ豚肉の甘辛豚丼
調理時間
15分
費用目安
400円
コロコロ豚肉の甘辛豚丼はいかがでしょうか。濃いめに甘辛く味つけした豚肉に、卵黄のまろやかな味わいがよく合いますよ。七味唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになり、どんどんお箸が進む一品です。
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材料（1人前）
ごはん
200g
豚肩ロース (ブロック)
150g
片栗粉
小さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1.5
(A)みりん
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1
(A)砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ2
卵黄 (Mサイズ)
1個
七味唐辛子
適量
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手順
豚肩ロースは1cmの角切りにします。
ボウルに1を入れて片栗粉をまぶします。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて、焼き色がつくまで焼きます。
中火のまま(A)を入れて炒め合わせます。豚肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
器にごはんをよそい、4を盛り付け、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 豚肩ロース肉は、お好みの部位に代えてもおいしくお作りいただけます。
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