野菜たっぷり！ちゃんちゃん焼き
調理時間
30分
費用目安
400円
フライパンひとつで、お野菜たっぷりのちゃんちゃん焼きに仕上げた一品のご紹介です。作り方も簡単で、野菜不足の方には特にオススメです！白いご飯にもよく合うので、早速今晩の夕飯のおかずにいかがでしょうか？ぜひお試しください。
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材料（1人前）
鮭
2切れ
キャベツ
1/2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1袋
えのき
1袋
モヤシ
1袋
サラダ油
適量
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
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手順
キャベツはざく切り、にんじんはたんざく切り、にらは三センチに、たまねぎは薄切り、えのきはほぐしておきます。
調味料をあわせておきます。
フライパンに油を熱し、鮭を皮を下にして焼きます。
野菜を火の通りにくい順にいれ、調味料をかけいれます。
蓋をして10分ほど蒸し、野菜が柔らかくなれば完成です。
コツ・ポイント
・フライパンから野菜がはみ出るほど多めに入れてください。具材を蒸すことでしんなりし、量が減るので大丈夫です。 ・鮭は塩鮭でも構いませんが、その場合は具材にかける合わせ調味料の量を少し減らしてください。
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