夏野菜と豚肉のローズマリー炒め
調理時間
20分
費用目安
400円
夏野菜たっぷり！見た目も彩り鮮やかな一品です。 野菜と豚肉のうまみたっぷりで、ローズマリーの香りがさらに全体の風味をよくしてくれますよ。 お好きな野菜とお肉でアレンジ可能なので、お好みの組み合わせを見つけてみて下さいね。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (薄切り)
200g
ズッキーニ
1本
黄パプリカ
1/2個
トマト
1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
小さじ1/2
(A)白ワイン
大さじ1
(A)コンソメ顆粒
大さじ1
ローズマリー (乾燥)
適量
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手順
黄パプリカはヘタとワタ、種を取り除いておきます。
ズッキーニを1cm幅程の半月切りにし、パプリカも1cm幅程に切ります。トマトは2cm角程に切ります。
ニンニクは薄切りにします。
豚肉は3cm幅程に切ります。
フライパンにオリーブオイルと2を入れて中火で炒めます。香りが出てきたら3を入れて色付くまで炒め、塩こしょうを全体に振ります。
ズッキーニとパプリカを入れてしんなりするまで炒めたら、(A)とトマトを入れて中火で更に炒めます。
最後にローズマリーを入れて、全体を馴染ませたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ローズマリーの量はお好みで調節してください。 ローズマリーの代わりに、バジルなどを入れても香りが良くオススメです。
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