豚肉とかぶの具だくさんスープ
調理時間
20分
費用目安
400円
豚肉とかぶの具だくさんスープのご紹介です。お肉と野菜の旨みが味わえる和風のスープです。大きめに切ったカブやこんにゃくなど食べ応えのある具材がたっぷりと入っていて、満足感がありますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
100g
にんじん
1/4本
カブ
2個
こんにゃく
100g
小松菜
50g
お湯
1000ml
顆粒和風だし
小さじ1
顆粒昆布だし
小さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1/3
黒こしょう
少々
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手順
にんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにしておきます。 カブは葉を2cm程残し、皮を剥き、くし切りにしておきます。 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎっておきます。
鍋にお湯を入れて沸騰させ、にんじんを入れて中火で2分程煮ます。
カブ、こんにゃく、豚こま切れ肉を入れて、さらに中火で3分程煮ます。
小松菜を入れて中火でさっと煮ます。
小松菜がしんなりしたら、調味料を入れてひと煮立ちさせて火から下ろします。
器によそって完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 顆粒昆布だし小さじ1は、顆粒和風だし小さじ1でも代用いただけます。
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