カブと豚バラの味噌バター炒め
調理時間
20分
費用目安
300円
お箸が止まらない、カブと豚バラの味噌バター炒めのご紹介です。カブに豚肉の旨みが染みこんでジューシーに仕上がります。ごはんともよく合い、とてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
カブ (計240g)
4個
豚バラ肉 (スライス)
100g
(A)みそ
大さじ1
(A)料理酒
小さじ1
(A)みりん
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1
有塩バター
10g
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
カブは葉を切り落としておきます。
カブを皮付きのまま6等分のくし切りにします。
豚バラ肉は5cm幅に切ります。
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。
色が変わってきたら1を加えて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通り、カブに薄く焼き色が付いたら(A)を入れて炒め合わせます。
全体に味がなじんだら中火のまま有塩バターを加えて絡め、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
カブの皮が気になる場合は、皮をむいてからお使いください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
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