さっぱりきゅうりとミョウガの和え物
調理時間
10分
費用目安
200円
ミョウガときゅうりを使ったさっぱりとした酢の物です。冷蔵庫で冷たく冷やせば、暑い時期にぴったりの一品です。そうめんの上に乗せてもよく合うのでおすすめですよ。とても簡単にお作りいただけますので、是非一度お試し下さい。
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材料（1人前）
きゅうり
1本
塩 (塩もみ用)
小さじ1/2
ミョウガ
2個
(A)めんつゆ (2倍濃縮)
小さじ1/2
(A)しょうゆ
大さじ1/2
(A)酢
小さじ2
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手順
ミョウガは半分に切って薄切りにし、きゅうりはヘタを取って斜め薄切りにします。
ボウルに1のきゅうり、塩を入れ、揉みます。
流水で洗って水気を切り、きれいな布巾で包み、水気を絞ります。ボウルに1のミョウガと共に入れ、(A)を加えてよく和えます。
コツ・ポイント
めんつゆを加えることで、出汁の風味も加わり、旨味がアップします。塩加減は、お好みで調整してください。
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