緑のニラチヂミ
調理時間
20分
費用目安
200円
ニラをたっぷり使用した緑色のチヂミです。インパクトのある見た目のチヂミです。刻んだニラと混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、ニラが余ったときなどにぜひ作ってみてください。お好みで豚肉を入れてもおいしく召し上がれます。※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
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材料(1人前)
ニラ
80g
(A)卵
1個
(A)薄力粉
70g
(A)片栗粉
30g
(A)ダシダ
小さじ1/2
(A)水
50ml
ごま油
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
酢
小さじ2
ごま油
大さじ1
白いりごま
大さじ1
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手順
ニラを5mm幅に細かく刻みます。
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、1を入れて混ぜます。
熱したフライパンに半量のごま油を入れ、2を流し強火で焼きます。
表面が乾いてきたらひっくり返して、残りのごま油を入れて、キツネ色になるまで強火で焼きます。
チヂミのタレの材料をすべて合わせます。
4をお皿に盛り付け、5を添えたら完成です。
コツ・ポイント
多めの油で軽く揚げ焼きにすると、外がカリッと仕上がります。お皿にスライドさせる場合は、余分な油を拭き取ってから盛り付けると良いです。
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