豚ひき肉とニラの簡単スタミナ丼
調理時間
15分
費用目安
300円
甘辛い豚そぼろとニラの香りが食欲をそそる、豚ひき肉とニラのスタミナ丼のレシピです。 ニンニクと生姜が効いていて、どんどんごはんが進みますよ。 とろとろの卵黄を絡めてお召し上がりください。おかずとしてもお勧めですよ。
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材料（1人前）
豚ひき肉
150g
ニラ
50g
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
(B)しょうゆ
大さじ1
(B)みりん
大さじ1
(B)砂糖
小さじ2
ごはん
150g
卵黄
1個
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手順
ニラを3cm幅に切ります。
フライパンにごま油をひき、(A)を加えて中火で加熱します。 香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
豚ひき肉に火が通ってきたら1と(B)を加えて馴染ませながら中火で炒めます。 全体に味が馴染んだらフライパンを火から下ろします。
丼鉢にごはんを盛り、3をのせたら仕上げに卵黄を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
ニラは火が通りやすいので、肉を炒めた後に入れてください。 卵黄はお好みで抜いていただいても大丈夫です。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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